Tag - экономика

траметес 3 1

Траметес разноцветный на службе циркулярной экономики. Часть 3. Области применения

Пищевая промышленность Сегодня проводится множество исследований применения ферментов Trametes versicolor (траметеса разноцветного) в области продуктов питания. Ферментация их компонентов может привести к значительному улучшению функциональных характеристик. Ферменты траметеса — лакказа, пероксидаза и тирозиназа, способны катализировать окисление белков, полисахаридов и полифенолов и обладают хорошим потенциалом для создания пищевых коллоидов [1]. Кроме этого, T....


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , Комментарии: 0
траметес часть 2 1

Траметес разноцветный на службе циркулярной экономики. Часть 2. Культивирование

Благодаря своей форме и совокупности цветов, напоминающих цвета дикой индейки, Trametes versicolor (Траметес разноцветный) в просторечии называют «хвостом индейки». В восточных культурах он известен как Юнь-Чжи (Китай) или Каваратакэ (Япония). В медицинской литературе с 1973 г. он упоминается под названием Coriolus versicolor, как один из наиболее изученных лекарственных грибов, использующихся...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , Комментарии: 0
траметес 1

Траметес разноцветный на службе циркулярной экономики

Масштаб экологических проблем на планете привел к тому, что мировая экономика постепенно переходит от линейной модели (создание, пользование, захоронение отходов) к модели замкнутого цикла или «циркулярной экономике». Суть этой экономической модели заключается в использовании возобновляемых источников энергии и переработке промышленных отходов для производства новой продукции. По большому счету циркулярную экономику...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , Комментарии: 0