Блог

Антиоксиданты — безусловное благо для организма?

Антиоксиданты — безусловное благо для организма?

Слабый иммунитет, постоянная усталость, тусклый цвет лица — типичные признаки жителя современного мегаполиса. Причиной этих состояний может являться окислительный стресс и вызванное им преждевременное старение. Защититься от его вредного воздействия нам помогают антиоксиданты, которые сейчас активно предлагаются в форме разнообразных добавок. Что такое антиоксиданты? Помогут ли они укрепить здоровье и...


Исследование противоопухолевых свойств гриба майтаке

Исследование противоопухолевых свойств гриба майтаке

В 2021 году ученые провели мета-анализ многочисленных исследований противоопухолевых свойств экстракта майтаке, в котором пришли к выводу что он является потенциальным средством для повышения эффективности лечения опухолей. Наибольший интерес в этих исследованиях вызывает то, что в майтаке есть биоактивное вещество, способное воздействовать непосредственно на раковые клетки — D-фракция майтаке. Чтобы понять механизм...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , , Комментарии: Comments Off
Хитин и хитозан из грибов

Хитин и хитозан из грибов

Шампиньоны (Agaricus bisporus) являются самым потребляемым грибом в мире. В процессе их производства и сбора накапливаются отходы, состоящие в основном из ножек и грибов неправильных размеров и формы. В зависимости от размера грибной фермы количество отходов составляет от 5 до 20% от объема производства. В результате в масштабах страны ежегодно...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , Комментарии: 2
Снова о воде. Aspergillus oryzae

Снова о воде. Aspergillus oryzae

Традиционная схема очистки воды включает процессы коагуляции, отстаивания, фильтрации и обеззараживания. Одно из основных назначений коагуляции — удаление из воды мутности. К наиболее распространенным коагулянтам относятся соли алюминия и железа (полиалюминийхлорид, хлорид железа). Как правило, данные коагулянты обеспечивают достижение требуемых показателей очистки воды. Однако, при их использовании неизбежны остаточные концентрации...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , Комментарии: Comments Off
Отработанный грибной субстрат. Области применения

Отработанный грибной субстрат. Области применения

Грибы представляют собой ценный пищевой продукт, спрос на который устойчиво растет. По прогнозам, мировой рынок потребления грибов к 2026 году достигнет 20,84 млрд тонн. Поскольку на 1 кг продукции образуется приблизительно 5 кг отработанного грибного субстрата (ОГС), к 2026 году объем данного вида отходов достигнет 104,2 млрд. тонн. Места скопления...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогКомментарии: Comments Off
мода 1

Грибы – новый тренд в модных коллекциях 2022-2023

Устав от бесконечного цитирования 70-х и 90-х, спорт-шика и зашедшего в тупик минимализма и оверсайза, которые мы видели в последние годы на подиумах, Стелла Маккартни положила начало новой глобальной модной тенденции «Грибы – новые цветы». Дизайнер представила обновленные поздние 60-е, новое прочтение бохо-стиля, приправив его современной расслабленностью и эко-ориентированностью, и...


Автор: Анна ГоробецКатегория: Блог, НовостиТеги: , , , Комментарии: 2
ОТС часть 1 1

Отработанный грибной субстрат в циркулярной экономике. Часть 1

В 70-х годах прошлого века переход к циркулярной экономике от установления основных понятий вышел на этап реального формирования концепций ее реализации. С учетом этого сельскохозяйственные отходы больше не считаются дебетом, а рассматриваются как ценный ресурс. Например, в Китае, где в 2009 году было сожжено 0,25 млрд т соломы, в настоящее...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , , Комментарии: Comments Off
мк и хитин 1

Мицелиальные композиты и хитин — биоматериалы будущего

Не так давно ученые обнаружили экономичный и экологичный способ производства высококачественных материалов. Он основан на способности хитиновых микроволокон (гиф), известных под общим названием мицелий, метаболизировать и связывать органические вещества в фазу вегетативного роста нитчатых грибов. Этот метод обладает хорошими перспективами использования в строительстве и для изготовления упаковки. В чем преимущества и...


мицелий для творчества 1

Мицелий для творчества

Разработка композитных биоматериалов на основе мицелия вызвала появление новой практики дизайна на пересечении с материаловедением, биологией, искусством и ремеслами. Она радикально меняет роль дизайнера, превращая его из пассивного потребителя в активного создателя материалов. Этот подход, часто называемый Growing Design, заключается в выращивании материалов из живых организмов. Он обеспечивает достижение уникальной...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогКомментарии: Comments Off
космос 1

Изготовление материалов из живых организмов. Growing Design

Сегодня биотехнология предлагает уникальные возможности для создания новых и более устойчивых альтернатив при разработке и производстве продуктов. Одним из наиболее перспективных подходов является производство материалов из живых организмов, таких как грибы и бактерии. Все больше дизайнеров занимаются практикой Growing Design, исследуя уникальный потенциал выращенных материалов для дизайна продукции. Что такое Growing...


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , Комментарии: Comments Off