Блог—Страница 5

умами 1

Грибы — природный усилитель вкуса? Об умами, глутаматах и полезном фастфуде

Каждому из нас знакомы четыре базовых вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый. Но существует и пятый вкус. Его название — умами, слово японского происхождения, в переводе означающее «вкусный» или «пикантный». Конечно, умами присутствовал в пище всегда, но полноценное звание отдельного вкуса ему дали не так давно — в 1908 году....


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , , , Комментарии: Comments Off
эрготионеин

Эрготионеин — «витамин долголетия»

Здоровье человека зависит от множества параметров. Один из наиболее важных — кислотно-щелочной баланс. Норма рН для человека составляет 7.35 — 7.4. То есть здоровая среда человеческого организма имеет небольшой «щелочной уклон». Когда этот показатель опускается ниже 7 (это может произойти по разным причинам: от неправильного питания, до плохой экологии), организм закисляется....


Автор: Анна ГоробецКатегория: БлогТеги: , , , , Комментарии: Comments Off
Чага в ветеринарии

Чага в ветеринарии и фитопатологии

Лекарственные свойства экстрактов чаги начинают изучать не только в плане применения для людей. Некоторые лаборатории проверяют антиоксидантную активность препаратов чаги на домашних животных, в первую очередь – на кошках и собаках.


Автор: Михаил Владимирович ВишневскийКатегория: БлогКомментарии: Comments Off
Расстройства сна

Как бороться с расстройствами сна. Лайфаки, лекарства, бады, фунготерапия.

Когда Бенджамин Франклин писал «В этом мире нет ничего бесспорного, кроме смерти и налогов», он мог добавить к этой фразе еще одно – бессонницу. Безусловно, редкий человек, испытывающий беспокойство по поводу бесчисленных стрессов, характерных для нашей жизни, время от времени не сталкивается с трудностями, связанными со сном.


Автор: Елена АлександроваКатегория: БлогКомментарии: Comments Off
Чага исторические данные

Чага: немного истории

В фольклоре многих народов таежной зоны Евразии чага – один из главных лесных лекарей. Такие предания известны и у коренных народов Сибири, и у славян, и у финнов, и у северных европейцев. Чага была одним из ключевых грибов в повседневной практике сибирских и дальневосточных шаманов.


Автор: Михаил Владимирович ВишневскийКатегория: БлогКомментарии: Comments Off

Михаил Вишневский приглашает вас на встречу в Москве (18 мая)

Друзья! Вот и прошли полгода с момента нашей с вами последней встречи осенью 2021 года. У вас появилась возможность снова увидеться со мной. Вместе с клубом «Китайский летчик Джао Да» мы запустили цикл встреч «Беседы с Вишневским». Нынешняя встреча пройдёт на одной из площадок «Лётчика» - в...


Автор: Михаил Владимирович ВишневскийКатегория: БлогКомментарии: Comments OffДата: 12.05.2022
Микопротеин - мясо экологического будущего

Микопротеин — «мясо» экологичного будущего

Существует микробный белок, полученный в результате ферментации, который мы считаем наиболее интересным. Уже сегодня он доступен в большом ассортименте в супермаркетах, например, в Великобритании или Швейцарии, и, что важно, его можно в значительной степени отделить от сельскохозяйственного производства.


Автор: Михаил Владимирович ВишневскийКатегория: Блог, РазноеТеги: , , Комментарии: Comments Off
Контактный дерматит и его лечение с помощью грибов

Контактный дерматит и его лечение с помощью грибов

Контактный дерматит

Самый счастливый врач – дерматолог. Его пациенты никогда не умирают и никогда не выздоравливают. (Английская шутка) Контактный дерматит – загадочное заболевание, которое проявляется при контакте кожи с веществом-аллергеном, после чего на коже появляются различные проявления – мелкие пузырьки, покраснение, отек, растрескивание кожи, припухлость, возникает мучительный зуд. Чаще всего страдает...


Автор: Михаил Владимирович ВишневскийКатегория: БлогКомментарии: Comments Off
Рецепты из чаги

Домашние рецепты с чагой

Есть десятки рецептов приготовления чагового чая. В одних чага играет ведущую роль, в других – вспомогательную.


Автор: Михаил Владимирович ВишневскийКатегория: БлогКомментарии: Comments Off